PROFILO UNITARIO “ENOGASTRONOMIA ED OSPITALITÀ ALBERGHIERA” ll Diplomato di istruzione professionale nell'indirizzo Enogastronomia ed ospitalità alberghiera - possiede specifiche competenze tecnico pratiche, organizzative e gestionali nell'intero ciclo di produzione, erogazione e commercializzazione della filiera dell'enogastronomia e dell'ospitalità alberghiera.
ESPERTO DI TURISMO ESPERENZIALE ED INNOVATIVO L’Esperto di turismo esperienziale e innovativo è in grado di conciliare la conoscenza e la valorizzazione del territorio con particolare attenzione agli stabilimenti per le cure termali, balneari, le strutture sportive, i parchi tematici accostandoli a percorsi di tipo enogastronomico. L’operatore per il turismo esperienziale tende a far provare al turista un’esperienza del territorio visitato a 360°, nel rispetto dell’ambiente e del turismo sostenibile. Collabora per l’organizzazione delle attività correlate a fiere, esposizioni, convegni e ricevimenti.
ESPERTO IN PASTICCERIA / PANIFICAZIONE DA RISTORAZIONE E D’ALBERGO L’Esperto pasticcere/panificatore da ristorazione e d’albergo conosce in maniera funzionale un laboratorio di pasticceria/panificazione/pizzeria. Conosce le basi di tecnica gastronomica mentre ha competenze approfondite delle diverse modalità di lavoro delle pasticcerie artigianali. Tra le competenze acquisite ci saranno anche quelle di addetto alla vendita dei prodotti dolciari, di panificazione e pizzeria, saprà curare gli spazi espositivi, gestire gli ordini dei clienti in tempi rapidi ed effettuare le operazioni di cassa.
IL CUOCO NELLA RISTORAZIONE MODERNA Il Cuoco nella ristorazione moderna ha, in particolare, buone basi di tecnica gastronomica, conosce le preparazioni di base di pasticceria e di panificazione; inoltre ha competenze nella cura della manutenzione ordinaria delle attrezzature professionali presenti nel laboratorio operando nell’osservanza dell’igiene professionale, della sicurezza sul lavoro e dell’etica professionale. Riconosce le caratteristiche del mercato enogastronomico culturale, naturale e sociale del territorio in cui opera
ESPERTO DI GESTIONE DEI SERVIZI DI SALA-BAR E VENDITA L’Esperto di gestione dei servizi di sala bar e vendita è in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici. Cura il servizio distribuzione pasti e bevande formulando proposte di prodotti adeguate per tipologia di abbinamento e momento della giornata Analizza e propone prodotti/servizi, interpretando i bisogni e promuovendo la fidelizzazione del cliente
Albo Pretorio Collegamento rapido all'Albo Pretorio dove le pubbliche amministrazioni pubblicano notizie ed avvisi di interesse pubblico per la collettività.
Amministrazione Trasparente Amministrazione trasparente è una sezione all’interno della quale sono contenuti i dati, le informazioni e i documenti pubblicati ai sensi della normativa.
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Registro Elettronico Genitori Attraverso questa sezione sarà possibile per ogni genitore accedere all’area del registro elettronico e raccogliere informazioni sull’andamento scolastico del/la proprio/a figlio/a.
STUDIO Catuogno
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